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高考食谱：考生的膳食营养搭配与选择
为了给孩子的高考“加油”，一些家长不顾及孩子平时的饮食习惯，盲目地给孩子进补，每天大鱼大肉或者给孩子买了一大堆保健品，这种做法十分不可取，进补不当或过量，容易使考生在食用后肠胃不吸收、不适应，导致腹泻、过敏、上火等病症。
合理的膳食结构对于维持身体和大脑处于良好状态有十分重要的作用。因此考前一周中，家长应特别关注考生的膳食营养搭配与选择。合理安排三餐。
早餐：必不可少
对于紧张备考的考生而言，早餐一定要吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖现象。早餐食物的选择尽可能选择体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆、面包、杂粮馒头等都是不错的选择，尽量不要选择油腻的食物，有条件的话早餐还可增加一些蔬果。适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、糙米、标准粉等等。这类食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维，维生素B1不但能增进食欲还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。
午餐：吃饱吃好
午餐是一日中的主餐，经过一个上午的用脑，考生的能量以及各种营养素的消耗较大，故午餐一定要吃饱吃好，为下午的学习提供充足的能量准备。食物要做到易消化，应尽量清淡，少吃辛、辣。不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。一方面这类食物会降低人们的食欲。另一方面，吃多了不易消化。饮食安排...
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高考食谱推荐：核桃小饼
材料
材料：黄油150克，白砂糖85克，全蛋液45克，低粉200克，核桃肉100克
做法
大概是长帝CK25b二盘的量
黄油室温软化后，加入白砂糖打发(无需等白砂糖溶化)分三次加入全蛋液拌匀、
加入已过筛的低筋面粉拌匀，再加入切碎核桃肉混合均匀成面糊。
⒊将面团分成二份、搓成条状、放保鲜袋内搓成喜欢的型状(可以做成长方体或是圆柱型)放入冷冻室冻硬。
⒋取出后切成0.5厘米的厚片，...[ 查看全文 ]
高考食谱：别轻易“尝鲜”和“大补”
离高考还有一周时间，备战高考的高三学子们也进入了紧张的最后冲刺阶段。然而紧张的不仅有学生，为了能让自己的孩子考出一个理想的成绩，爱子心切的家长们在“进补大餐”上动足了脑筋。可是各种“考前食谱”究竟有没有效?考前身体突然出了小状况，又该如何在营养上补救?
考前一周怎么吃?
别轻易“尝鲜”和“大补”
家住玄武区的曹女士是一位高三学生的家长。“快要高考了，现在每顿早饭我都必须让她吃鸡蛋，喝牛奶和酸奶，生...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：补脑益智羹
材料
用料银耳10克，黑木耳10克，香菇20克，何首乌汁100克，鹌鹑蛋100克，桂圆20克，高汤，湿淀粉各适量。
做法
1、银耳、黑木耳、香菇择去杂质、根，用水泡发好。
2、鹌鹑蛋放入凉水中，上火煮熟，去壳。桂圆取肉。
3、锅上火，放入高汤，下入银耳、木耳、香菇、何首乌汁、桂圆肉和鹌鹑蛋，中火炖20分钟，用湿淀粉勾芡即成。
功效
补脑强筋，宁心安神，通脉活络。
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高考食谱：考前切忌服嗜睡药物
大考在即,即将迎来这场重大战役的考生,究竟该怎么吃?在有好身体的同时,如何做好心理上的准备?
据介绍,近期因吃太好坏肠胃而就诊的考生数有微弱上升趋势;不过与往年相比,因考前焦虑前往医院咨询的考生数却有所下降。专家建议,大考前考生饮食保证营养即可,要放松心情。
吃坏肠胃者微弱上升
建议：平常怎么吃现在就怎么吃
高考大战越来越近,不少家长也在营养上给孩子“加码”。笔者昨日走访广州市各大三甲医院了解到,...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：益智健脑海参煲
材料
水发海参，香菇，海米，肉片，香葱段，姜丝，上汤，鱼露，胡椒粉。
做法
1、海米洗净、海参，香菇切块、葱切小段。
2、分别将香菇、海米煸香(关键步骤)、肉片炒5成熟捞出待用。
3、姜丝煸香后倒入海参猛炒。
4、把煸香后的香菇、海米汇入炒锅，撒入葱段翻炒3～4分钟后注入上汤。
5、开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。
6、40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌
小诀窍:
海参功效：延...[ 查看全文 ]
高考食谱：怎样给考生们合理的安排饮食？
一年一度的高考总是牵动着千千万万考生与家长的心，高考不仅仅是一场考试，更有可能是一场决定命运的挑战。怎样给考生们合理的安排饮食?怎样调整好心态应对“考前焦虑”?下文是关于高考生活四大方面的一些建议和提醒，希望给广大考生带来帮助。
(一)合理饮食
一、食谱忌大变
考生考试前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：益智鸡
材料
药材人参10克、石菖蒲10克、枸杞子10克食材鸡腿1只、葱1根、薯3片调味料盐、米酒各适量
做法
1、鸡腿切成小块，汆烫备用；葱切段。
2、将药材、食材放入锅内，并加入可覆盖过鸡块的水，用大火煮沸后，改小火煮30分钟。
3、起锅前，加盐、酒调味即可食用。
药材功效
1、《神农本草经》认为人参补五脏、安神、益智，若怕上火可改用参须。
2、菖蒲益心智，枸杞子则补养心智。...[ 查看全文 ]
高考食谱：夜宵要吃易消化的食物
高考期间饮食四大误区：“荤素搭、果蔬配，不刻意，不随意。”明日将迎来高考，针对如何安排高三考生的饮食，长春市健康教育中心主任丁春生、长春市中心医院营养专家林娜接受记者采访时，一再重复强调这句话。专家表示，很多家长都存在一定的误区，总觉得好吃的就是营养的，新鲜的就是干净的，水果和蔬菜也是可以相互替代的，实际上，这些都是不合理的。
提醒一：
水果不能替代蔬菜
“孩子不愿意吃青菜，平日没有肉的饭菜看都不...[ 查看全文 ]
冲刺阶段营养食谱
一、主食 以谷类为主，适当吃些燕麦片、杂粮和薯类。目的是补充足量的糖类，保证大脑的能源供给。高中生每日谷类参考摄入量300-500g。
二、副食 摄入适量的动物性食物、坚果。如鱼、畜禽肉、蛋类等，每日约200g，海鱼富含DHA，可以提高大脑功能。食用动物肝脏、鱼类、红肉、橙黄色蔬菜等食物对缓解眼睛疲劳有很多益处;蔬菜和水果提供丰富的矿物质、维生素C和膳食纤维。
三、每日饮奶 每日饮奶约250ml，...[ 查看全文 ]
高考期间正确饮食避免意外发生
为了给孩子的高考“加油”，一些家长不顾及孩子平时的饮食习惯，盲目地给孩子进补，每天大鱼大肉或者给孩子买了一大堆保健品，这种做法十分不可取，进补不当或过量，容易使考生在食用后肠胃不吸收、不适应，导致腹泻、过敏、上火等病症。
合理的膳食结构对于维持身体和大脑处于良好状态有十分重要的作用。因此考前一周中，家长应特别关注考生的膳食营养搭配与选择。合理安排三餐。
早餐：必不可少
对于紧张备考的考生而言，早...[ 查看全文 ]
