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高考食谱推荐：家常黄花鱼
色泽红润，口味鲜美
材料
主料：大黄鱼300克，
调料：植物油20克，姜8克，大葱10克，白皮大蒜10克，盐10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面酱8克，香油5克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油10克，香菜5克
做法
将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹;
2.将猪肥瘦肉切成细丝(5厘米长);
3.葱切段，姜切丝，蒜切片备用;
4.将锅置于旺火上，加入植物油烧至八成热，放入黄花鱼炸至浅黄色捞出;
5.锅内留底油(20克)，放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，倒入高汤(750克)，放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸，撇净浮沫;
6.用中火炖至原料入味精，放入味精和香菜段，起锅盛入汤碗即可。
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高考食谱推荐：家常白菜
以前,在东北每到冬天家家餐桌都少不了白菜:木耳白菜,酸溜白菜,酸辣白菜.这么多种做法,我还是最喜欢这道家常白菜的味道.它久久的留在我的记忆中,那么酸甜爽口,回味无穷.
材料
主料：大白菜：500克，香菜：100克，瘦肉：100克，配料：白糖：10克，米醋：100克，盐：5克，绍酒：5克，葱：少许
做法
1、白菜洗净切成5cm长短的细条，香菜洗净切碎，瘦肉切成肉丝，葱切成葱花备用。
2...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：家常豆腐
家常小菜,简单好吃易做
材料
主材料：，肉片1两，豆腐三块，配料：，油，酱油，糖，盐，红葱头，葱花，鸡精，水
做法
1、先将豆腐切成小方块状，放进烧开的油锅，将豆腐煎成黄金色装盘待用
2、用少许油将红葱头爆香，倒入肉片翻炒
3、肉七分熟时倒时煎好的豆腐，加入酱油，糖，鸡精，盐及少量的水，翻炒一会装盘，撒上葱花即可
小诀窍:
糖只要放少许调出鲜味即可~
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高考食谱推荐：家常小茄
材料
茄子2只，植物油适量，酱油0.25小匙，精盐0.25小匙，葱花适量，姜末适量，清水200毫升
做法
1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成小条式样，放入盘中。
2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，盖上锅盖、见茄子酥软，打开翻炒。
3.茄子变软后再加入酱油、精盐、翻动几下、放入清水、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，撒入葱花、姜末...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：家常饼
材料
自发面粉，香油 ，椒盐粉 ，食用油
做法
1.自发面粉放入盆中，加水和成面团.分成小份，稍饧.
2.取一块面团擀成长方形(偶的不象长方，也不象正方)，刷上香油，撒上椒盐粉，将两短边抓叠起.顺长拉长.再顺长从两头叠起，对叠，压扁，擀成饼.
3.平底锅放油烧热，放入制好的饼，煎至两面金黄即可.
小诀窍:
整个过程可以说是笨手笨脚滴，第一次揉面，张牙舞爪，第一次拿擀面杖，轻了不是...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：家常青菜
材料
油、蒜头、盐、清水(全部材料都根据青菜的量来定)
做法
1.焯水
2.倒掉水然后放掰好蒜头，这时有就会啪啪的弹。
3.放入青菜进行快炒，如果太干放点水
4.青菜变油绿，或者夹一条试试看熟不。最后放盐。上锅
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高考食谱推荐：家常扳指
色泽美观，软溜滑嫩。
材料
主料：猪大肠500克，
辅料：油菜心150克，豌豆淀粉3克，
调料：大葱8克，姜5克，白皮大蒜7克，花椒10克，豆瓣辣酱10克，酱油4克，香油8克，味精4克，盐4克，白砂糖5克，辣椒油8克，花生油20克
做法
1.将猪大肠清洗干净，加入葱、姜、花椒蒸熟，切成长段。
2.将油菜心择洗干净之后焯水，葱、姜、蒜切末。
3.锅内注油烧热，下菜心、加盐、味精炒...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：蔬菜盒
材料
四季豆适量，红萝卜段适量，金针菇适量，铝箔制盒2个，调味料A：1/4杯，蒜末1/2大匙，奶油1/3大匙，盐1小匙，调味料B：少许，香油少许，蒜末1/3大匙，高汤1/4杯
做法
(1)将材料洗净沥干后，分别切好备用。
(2)将四季豆与红萝卜段加入调味料A拌匀，放入铝箔纸作成的盒子里包好，再放到烤架上，烤至熟透即可食用。
(3)将金针菇与调味料B拌匀，放入铝箔纸作成的盒子里包起，放入烤...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：蔬菜捲
材料
酥皮材料：160公克，高筋面粉190公克，冰水114公克，全蛋10公克，白醋5公克，细砂糖10公克，白油30公克，内馅：适量，其他：适量，蛋黄液适量，全蛋液适量
做法
1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长60公分、宽36公分的酥皮面皮后，静置松弛30分钟，再分切成数片长宽各13×1...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：蔬菜潜艇堡
材料
法国面包1/4条，奶油50g，美生菜50g，苜蓿芽30g，罗蔓生菜1片，美乃滋2大匙，蕃茄3片，小黄瓜片4片，海苔3片，起司片1片
做法
1.将法国面包对切剖成二半，放到烤箱中烤一下，至外表颜色略变金黄时取出备用。
2.美生菜洗净切丝，苜蓿芽、罗蔓生菜切丝洗净，一起放入大碗中与沙拉酱拌匀成沙拉备用。
3.取一片作法1的法国面包，于内侧抹上奶油后，放入生菜沙拉，再加上小黄瓜片、海...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：蔬菜嘉年华
材料
1、食材：紫衣甘蓝、生菜、圣女番茄、水果萝卜、腌黄瓜、花生
2、调料：白砂糖、醋、橄榄油、少许盐
做法
这道五彩缤纷的蔬菜沙拉非常健康，是补充维生素和减肥者的最佳食品：
1、甘蓝含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A最多，一些硫化物具有防癌作用;
2、生菜清热安神、清肝利胆，适宜胃病、维生素C缺乏者、肥胖、减肥者、高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材...[ 查看全文 ]
