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高考食谱推荐：家常三丁
材料
土豆，黄瓜，肉，酱油，淀粉，盐，葱
做法
1.肉丁切小块，用淀粉、油、一点点酱油腌十几分钟;
2.黄瓜切小丁。
3.土豆切小丁。
4.油锅热后，先滑一下肉丁，八成熟后盛出。
5.锅内留底油，葱花呛锅，然后倒入土豆丁;这时可以倒一点点水，咕嘟一会;
6.土豆稍稍变软之后，倒入肉丁，接着翻炒，让肉味浸到土豆里，再倒一点酱油，继续翻炒至土豆绵软，完全熟透;
7.最后倒入黄瓜丁，翻炒两下，调味后马上出锅，这样可以保持黄瓜的清新口感。
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高考食谱推荐：家常馄饨
材料
猪肉，葱姜末，生抽，盐，白胡椒，香油，花椒油，青菜
做法
肉馅：猪肉，多一点葱姜末，生抽，盐，白胡椒，香油，花椒油，飞过水的青菜。
开锅，煮熟混沌。
另起锅，加盐，白胡椒，葱姜，干海米，开锅后，打个荷包蛋，8成熟即可。
把汤码如馄饨碗中，撒上甜蒜和香椿末就好了。
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高考食谱推荐：家常狮子头
材料
肉，,酱油,糖,酒,香油,葱花,蛋,鸡粉,太白粉,姜粉,胡椒
做法
绞肉,酱油,糖,酒,香油,葱花,蛋,鸡粉,太白粉,姜粉,胡椒,拌匀上劲,加捏碎的老豆腐一块拌匀,捏成大圆子,每个圆子外面滚上一层干淀粉,用油炸成金黄备用.
沙锅加鸡汤,加酱油,糖,入肉圆子,煮30分钟,加青菜煮软,上桌.
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高考食谱推荐：家常小滑肉
材料
瘦肉(牛、羊肉也可以)，蘑菇，木耳，银耳，黄瓜，鸡蛋，淀粉，香菜，香葱，香油，盐，料酒，鸡精，花椒，胡椒粉
做法
1.蘑菇和黄瓜分别切片，木耳、银耳择洗干净，香菜、香葱切碎
2.瘦肉切片，加盐、料酒、蛋清、淀粉及少许清水上浆，净置30分钟。
3.锅中放水，水沸后放蘑菇片煮沸
4.再放入木耳、银耳、黄瓜片焯水
5.所有配料焯水后捞出装盘
6.将上过浆的肉片放微沸的水中滑熟
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高考食谱推荐：家常卤虾
材料
活虾500克。
卤料包八角10克，葱1棵，姜1块。调料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，酱油200克，香菜段25克，红辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。
做法
1.将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净。
2.坐锅点火加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用。3.将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：家常水浸鱼
材料
用料主料：胖头鱼辅料：青菜(随意)、腐竹、香菜、红辣椒调料：酱油、花椒、糖、醋、盐、香油、鸡精、葱、姜
做法
1.将鱼去内脏洗净，背上划一刀，用开水煮5分钟捞出，腐竹泡好切成丝，葱、姜洗净切成丝;
2.取一器皿放入醋、酱油、糖、盐、鸡精，拌匀调成汁;
3.取一盘子用青菜围边，撒上腐竹丝，放上鱼，浇上调好的汁，淋上姜丝、葱丝、红辣椒丝、香菜叶;
4.坐锅点火倒油，油热放入花椒，...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：家常凉菜
材料
黄瓜，胡萝卜，粉丝，香菜，辣椒油，盐，糖，鸡精，醋，麻酱汁，干豆腐
做法
1.把黄瓜，胡萝卜干豆腐切成细丝，香菜切段。细粉热水烫断生过凉。
2.麻酱用香油调成汁，倒入主料里，再把调料加入拌匀即可。
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高考食谱推荐：家常海参
材料
水发海参450克猪五花肉50克黄豆芽50克蒜苗25克香菜1棵淀粉适量食用油50克香油3克酱油6克高汤8大匙料酒30克辣豆瓣酱3克精盐3小匙味精小匙
做法
1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底;
4.锅内注油烧热，放入蒜苗...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：家常鲫鱼
材料
主料：鲫鱼。豆瓣酱，泡红辣椒，生姜粒，蒜粒，花椒粒，料酒，酱油，鸡精，葱花，白糖。
做法
一条400克。
豆瓣酱，泡红辣椒，生姜粒，蒜粒，花椒粒，料酒，酱油，鸡精，葱花，白糖。
炒锅里放油，把鱼身两面划几刀，放锅里两面稍煎。
放少许花椒粒，炸一下，放入姜粒，蒜粒，泡椒粒，豆瓣酱，把调料稍炒一下。
倒入料酒，酱油，少许白糖，半碗水，盖上锅盖稍焖，中途把鱼翻一下面，鱼熟汁收时可...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：家常黄花鱼
色泽红润，口味鲜美
材料
主料：大黄鱼300克，
调料：植物油20克，姜8克，大葱10克，白皮大蒜10克，盐10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面酱8克，香油5克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油10克，香菜5克
做法
将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹;
2.将猪肥瘦肉切成细丝(5厘米长);
3.葱切段，姜切丝，蒜切片备用;
4.将锅置于...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：家常白菜
以前,在东北每到冬天家家餐桌都少不了白菜:木耳白菜,酸溜白菜,酸辣白菜.这么多种做法,我还是最喜欢这道家常白菜的味道.它久久的留在我的记忆中,那么酸甜爽口,回味无穷.
材料
主料：大白菜：500克，香菜：100克，瘦肉：100克，配料：白糖：10克，米醋：100克，盐：5克，绍酒：5克，葱：少许
做法
1、白菜洗净切成5cm长短的细条，香菜洗净切碎，瘦肉切成肉丝，葱切成葱花备用。
2...[ 查看全文 ]
