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高考食谱推荐：家常鱼汤
材料
材料土豆600克，鱿鱼(或鲈鱼，鳕鱼)250克，胡萝卜1根，洋葱1个，高汤适量调味料辣椒粉、盐各适量
做法
1、土豆、洋葱洗净后去皮，切小块备用;胡萝卜洗净切丝，在沸盐水中汆一下捞出，鱼洗净，用油略煎。
2、锅内放入高汤，加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼，用大火烧开后转小火烧入味。
3、起锅前撒辣椒粉和盐调味即可。
Tips
高汤最好选用素高汤。素高汤可用香菇、豆芽、味精熬制而成。
美国菜。
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高考食谱推荐：家常肉饼
香喷喷，好吃看得见~
材料
主材：面粉1斤半左右，猪肉2斤(涂方便可以买搅好的猪肉馅)，辅材：1.食用油30ml。，2.葱姜末。，3.香油5ml，酱油10ml，盐1勺，料酒5ml。，4.鸡蛋一个。
做法
step1：先发面：把面用适量清水和好，面要和的比一般的饺子软一些!然后放在一边醒着去。
step2：利用醒面的时间，剁馅。当然，如果你买的是现成的猪肉馅，这个时间就直接用来切葱姜末吧。
step...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：家常蛋饼
材料
中筋面粉300克，冷水450毫升，淀粉1大匙，盐少许，色拉油2大匙，鸡蛋1个，葱末少许
做法
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：家常炒鸡
材料
光鸡1只，姜，葱，九层塔干粉，蒜，盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽，生粉，油，麻油
做法
1.光鸡洗干净剁块备用，姜、蒜切好备用。
2.光鸡加入适量的油、麻油、2大茶匙料酒、少许胡椒粉、少许生抽 、少许盐和鸡精以及砂糖生粉混合搅拌均匀腌1个小时。
3.蒜、姜爆香油锅、下光鸡爆炒片刻后加入1饭碗水、适量的生抽以及砂糖翻炒均匀煮开后改小火焖煮10分钟左右至鸡肉软身 收汁即可。
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高考食谱推荐：家常锅摊
材料
面粉200克，盐3克，植物油50克，花椒面2克，青葱2棵
做法
1.在一中号盆中，加入面粉，边下清水边用筷子和面，注意不能有面疙瘩包。直到面和水全部溶合稀稠适当为止;加盐、花椒和葱花搅拌均匀。
2.长柄煎锅置中火上，倒油烧至6成热;用汤匙舀面糊倒于锅中间，确保四周有热油;让其自然形成一个圆形饼;煎至5成熟时用铲子翻一面，继续煎3分钟;如果你颠炒锅的技术过关，可颠锅翻煎。如此反复煎...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：家常烩面
材料
鲜抻面(或宽面条)适量，海带丝30克，猪肉(切片)100克，家乐浓汤宝(猪骨浓汤口味)1块，水500毫升。
做法
海带丝洗净，猪肉片用沸水汆烫至熟，宽面条煮熟捞出沥干水分。
锅中放入二碗水(500毫升)，煮沸后加入一个猪骨浓汤口味浓汤宝，加入面条、肉片和海带丝，大火煮开后调入干辣椒碎和花椒粉，改中火煮2分钟，盛出后撒上香葱丝即可。
小诀窍:
浓汤宝以一块小小的汤料(32克)，...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：家常炖鳊花鱼
材料
鳊花鱼，葱白，蒜片，姜片，豆瓣酱，料酒，西红柿，香菜末，辣椒圈
做法
1.刮鳞去腮洗净控水，身上划一字花刀
2.鱼身两面拍面下油煎黄，拍面是为了不粘锅，这招防鱼皮粘锅绝对比别的招好使
3.爆香葱白，蒜片，姜片，放适量水，放豆瓣酱，料酒，我还放了西红柿，这样就不需要放糖和醋了，把鱼放进去，焖约十多分钟。鱼熟后，撒上香菜末和辣椒圈就可以上桌了
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高考食谱推荐：家常玉米鸡丁
材料
鸡脯肉50克，甜玉米适量，淀粉2小匙，清水2大匙，料酒1大匙，盐1大匙，糖1大匙
做法
1.甜玉米、鸡脯肉分别洗干净备用。
2.淀粉和清水混合成水淀粉，鸡脯肉切成小粒，用水淀粉抓匀，腌制20分钟。
3.锅里热油，倒入鸡丁翻炒到颜色变白立即关火，沥油盛出备用。
4.倒入甜玉米翻炒，再加些清水，滚了以后，加盐和糖，再倒入鸡丁烹入料酒，翻炒均匀即可。
小诀窍:
1、通常鸡肉的上...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：家常土豆丝
材料
土豆2个 尖椒1个 花椒少许 干红辣椒8颗 葱花少许 醋3汤匙 酱油1汤匙(或者不放) 糖2汤匙 盐1/2茶匙为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
做法
1)土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。
2)锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。
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高考食谱推荐：家常木须肉
材料
材料：鸡蛋(2只)、瘦肉(120克)、鲜黑木耳(1朵)、韭黄(150克)、蒜末(半汤匙)
腌料：白糖(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)
调料：油(6汤匙)
做法
1 瘦肉洗净，切成肉丝，加入腌料抓匀，腌制20分钟。
2 黑木耳去蒂洗净，切成丝;洗净韭黄，切成段;鸡蛋打散成蛋液备用。
3 烧热3汤匙油，倒入蛋液快速炒散，...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：家常豆花
豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。关键是你永远不必担心豆制品会给你带来脂肪负担。热量：951卡
材料
上等黄豆200g，鲜柠檬1只，馓子碎1汤匙(15g)，油酥黄豆1汤匙(15g)，朝天椒1支(切碎)，芽菜末1/2汤匙(8g)，榨菜末1/2汤匙(8g)，香葱(或香菜)碎少许，生抽1汤匙(15ml)，香醋1汤匙(15ml)，辣椒面1茶匙(5g)，花椒面1茶匙(5g)，香油(或辣椒红油)1汤匙(...[ 查看全文 ]
