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高考食谱推荐：家常芦笋牛肉
芦笋，牛肉，荤素搭配，营养价值高，但是芦笋属寒性，寒性体质的人不能多食用。
材料
芦笋，牛肉，葱，盐，鸡粉，生粉，料酒
做法
1.芦笋去老皮，切斜段儿，滚水烫熟备用，切葱花备用
2.牛肉切片儿，加料酒，盐，抓匀腌制，加入生粉，抓匀继续腌制，
3.热锅，下油，加入葱花爆香，下芦笋段儿大火快炒，加入腌好牛肉快速翻炒
4.加入盐，鸡粉调味儿儿，勾薄芡，即成。
小诀窍:
TIPs：
牛肉容易老，最后才加入，要大火快速翻炒，时间不能太久。
邹太April的博客
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高考食谱推荐：家常牛滑
材料
牛肉一斤，盐，牛滑，盐巴，味精，白胡椒，醋，香油，芹菜，蒜
做法
1 牛肉一斤21元，拿三分一出来，切片，裹上地瓜粉，撒少许盐巴，腌渍1小时左右
2 水烧开，把牛滑烫熟，稍加凉水冲洗
3 再烧水或高汤，加牛滑，加调料：盐巴，味精，白胡椒，醋，香油，芹菜蒜(根据个人喜好添加)
上菜，简单又美味，牛滑汤很福州。
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高考食谱推荐：家常烤鱼
材料
鲫鱼1只，茭白1根，土豆1个，小青菜适量，香菜适量，白芝麻适量，葱适量，生抽2大匙，蚝油1大匙，料酒1大匙，糖1小匙，盐1小匙，胡椒粉适量，郫县豆瓣酱1小匙，八角2瓣，香叶2片，姜适量
做法
1.鲫鱼宰杀洗净，鱼身上划花刀，再沿腹部剖开后完全展开。
2.所有腌鱼料混合后抹在鱼身上，用手多按摩几分钟后静置半小时左右入味。
3.烤箱预热，将锡纸折成盖子状放在烤盘上，这样便于清洗烤盘。锡纸上抹些油...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：家常素炒
材料
油豆腐、黑木耳、胡萝卜
做法
1、锅里放一点油，将胡萝卜和黑木耳炒熟，少许盐调味，取出。
2、锅里放油、爆香葱姜，放入油豆腐，适量水(稍多一些)和蚝油，焖煮几分钟，最后将1倒入，翻炒片刻即可。
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高考食谱推荐：家常卷饼
材料
面粉，热水，油少量
做法
1.适量的面粉用热水(稍烫手)混和，筷子搅拌形成面絮，揉成“三光”面团。
2.醒面半小时后，将面团分好小剂子。每个剂子擀成薄的圆形，每张饼之间抹匀油，放入盘中，入蒸锅中，水开后蒸制五分钟即熟。
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高考食谱推荐：家常鱼汤
材料
材料土豆600克，鱿鱼(或鲈鱼，鳕鱼)250克，胡萝卜1根，洋葱1个，高汤适量调味料辣椒粉、盐各适量
做法
1、土豆、洋葱洗净后去皮，切小块备用;胡萝卜洗净切丝，在沸盐水中汆一下捞出，鱼洗净，用油略煎。
2、锅内放入高汤，加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼，用大火烧开后转小火烧入味。
3、起锅前撒辣椒粉和盐调味即可。
Tips
高汤最好选用素高汤。素高汤可用香菇、豆芽、味精熬制而成...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：家常肉饼
香喷喷，好吃看得见~
材料
主材：面粉1斤半左右，猪肉2斤(涂方便可以买搅好的猪肉馅)，辅材：1.食用油30ml。，2.葱姜末。，3.香油5ml，酱油10ml，盐1勺，料酒5ml。，4.鸡蛋一个。
做法
step1：先发面：把面用适量清水和好，面要和的比一般的饺子软一些!然后放在一边醒着去。
step2：利用醒面的时间，剁馅。当然，如果你买的是现成的猪肉馅，这个时间就直接用来切葱姜末吧。
step...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：家常蛋饼
材料
中筋面粉300克，冷水450毫升，淀粉1大匙，盐少许，色拉油2大匙，鸡蛋1个，葱末少许
做法
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：家常炒鸡
材料
光鸡1只，姜，葱，九层塔干粉，蒜，盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽，生粉，油，麻油
做法
1.光鸡洗干净剁块备用，姜、蒜切好备用。
2.光鸡加入适量的油、麻油、2大茶匙料酒、少许胡椒粉、少许生抽 、少许盐和鸡精以及砂糖生粉混合搅拌均匀腌1个小时。
3.蒜、姜爆香油锅、下光鸡爆炒片刻后加入1饭碗水、适量的生抽以及砂糖翻炒均匀煮开后改小火焖煮10分钟左右至鸡肉软身 收汁即可。
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高考食谱推荐：家常锅摊
材料
面粉200克，盐3克，植物油50克，花椒面2克，青葱2棵
做法
1.在一中号盆中，加入面粉，边下清水边用筷子和面，注意不能有面疙瘩包。直到面和水全部溶合稀稠适当为止;加盐、花椒和葱花搅拌均匀。
2.长柄煎锅置中火上，倒油烧至6成热;用汤匙舀面糊倒于锅中间，确保四周有热油;让其自然形成一个圆形饼;煎至5成熟时用铲子翻一面，继续煎3分钟;如果你颠炒锅的技术过关，可颠锅翻煎。如此反复煎...[ 查看全文 ]
