2013中考历史延伸阅读：满汉全席菜谱的相关文章推荐

2013中考历史延伸阅读：满汉全席菜谱

满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种，分三天吃完。满汉全席取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。烹饪技艺精湛，富有地方特色。突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎是不可缺少的菜点;同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝。 (北京御膳饭店将满汉全席分为六种，并冠以不同的名字) 蒙古亲潘宴此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴，每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。《清稗类钞·蒙人宴会之带福还家》一文中说：“年班蒙古亲王等入京，值颁赏食物，必之去，曰带福还家。若无器皿，则以外褂兜之，平金绣蟒，往往汤汁所沾，淋漓尽，无所惜也。茶台茗叙：古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶到奉点心：茶食刀切杏仁佛... [ 查看全文 ]

2012-12-10

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2013中考历史延伸阅读：满汉全席菜谱的相关文章

2013中考历史延伸阅读：历史朝代状元榜

隋代状元(进士）榜张损之孙伏伽侯君素杨　纂房玄龄温彦博黄凤麟 ...[ 查看全文 ]

2012-12-10

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中考历史

2013中考历史延伸阅读：古代最富传奇色彩的十大状元

科举考试，是古代大多数读书人出官人仕的唯一途径，而科举考试中的状元，更是万众仰慕的佼佼者。自隋朝创立科考以来，历代状元有姓名可考者，自唐高祖武德五年的孙伏伽起，到清光绪三十年的刘春霖终，共有592人。这592个状元中，亦各有千秋。现摘录其中十位，以飨读者。中国历史上唯一可考的驸马状元：郑颢自古以来，民间就经常把驸马与状元这两个词联系起来，好像中了状元就可以做驸马。实际上中国历代可考的驸马状元只...[ 查看全文 ]

2012-12-10

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中考历史

2013中考历史延伸阅读：中国古代的四大神兽

中国古代的四大神兽——青龙关于龙的传说有很多，龙的出处也有很多的说法，有的说是由印度传入的、有的说是中国星宿变成。印度本身是在龙神的说法的，但龙在印度的地位是不高的，也是有实物的——蟒蛇。在五行学说盛行的年代里，慢慢的也开始流传着有关青龙的故事;五行家们照着阴阳五行给东南西北中配上五种颜色，而每种颜色又配上一个神兽与一个神灵;东为青色，配龙，西为白色，配虎，南为朱色，配雀，北为黑色，配武，黄为...[ 查看全文 ]

2012-12-10

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中考历史

2013中考历史延伸阅读：“四海”在上古地理中的疆域意义

在历史地理学中，有“四海”这个名词，在古地理学中有十分重要的意义。但历来学者对此均无深入的探讨，故作此文，略舒己见。一、古代对“四海”的记述 “四海”一名古书习见，乃诸朝代对自己疆域范围的通称，最早是《大戴礼记·五帝德》中载颛顼时“乘龙至于四海”，此后夏、商、周三代都把自己德疆域称为“四海”，沿用至今。不过，自商代以降，历代德疆域四周大多没有确定德四个海，比如“南海”，有人会认为就是指今天德南...[ 查看全文 ]

2012-12-10

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2013中考历史延伸阅读：象征皇权的传国玉玺最终去向

“玺”在秦以前尊卑通用，官、私印均可称“玺”。汉蔡邕《独断》云：“玺者，印也;印者，信也。”到了秦始皇时，秦始皇下令镌刻皇印，宣称只有皇帝印才可称玺，奉为天命的象征。又独以玉，作为历代帝王相传之印玺，所以叫“传国玉玺”，又称“传国玺”。“传国玉玺”方圆四寸，上纽交五龙，正面刻有李斯所书“受命于天，既寿永昌”八篆字，以作为“皇权神授、正统合法”的信物。秦始皇死后，历代帝王都以得此玺为符应，奉若奇珍，...[ 查看全文 ]

2012-12-10

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2013中考历史延伸阅读：汉族的扩张(南方篇)

距今约5000年前，在中国的大地上发生了一场具有决定性意义的战争——黄炎与蚩尤的大战。尽管对这场战争的真实性依然受到某些人的怀疑，但是战争的结果对于中国历史的发展具有深远的意义，黄炎的胜利使得是华夏民族而不是苗瑶民族从黄河流域开始向全中国扩张。失败的苗瑶民族逃到了长江流域，但是华夏人也紧跟着他们的脚步渗透到长江流域，并且取代土著的苗瑶、百越和百濮诸民族成为了这片领土的主人。汉族(汉朝以前姑且称之...[ 查看全文 ]

2012-12-10

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2013中考历史延伸阅读：中国古代十大名厨

伊尹：商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。易牙：又名狄牙，春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。太和公：为春秋末年吴国名厨，精通以水产为原料的菜肴，尤以炙鱼而闻名天下。膳祖：为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。梵正：五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴...[ 查看全文 ]

2012-12-10

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2013中考历史延伸阅读：中国古代十大名相

1，西周的周公。周公即是姬旦，武王的弟弟。不仅协助武王伐纣，而且国辅助成王，平定诸候国之乱，教化国民，以礼治国。 2，齐桓公之相，管仲。春秋时杰出的政治家、著名的军事家、军事改革家，以其卓越的谋略辅佐齐桓公成为春秋时第一个霸主。管仲的言论见《国语·齐语》。另有《管子》一书传世。 3，秦朝的李斯。李斯在中国历史上是个颇有争议的人物。但不管怎么说，他还是个名相。李斯在秦做官曾遭排挤，但他写下了反逐客令...[ 查看全文 ]

2012-12-10

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2013中考历史延伸阅读：中国古代勇将(2)

十、面涅将军--狄青字汉臣，山西汾阳人。非常有传奇色彩的北宋名将，演义里经常出现，就是《杨家奖》《呼家将》里的平西王。狄青16岁代兄受过充军，开始行伍生涯。仁宗在位时，李元昊西北称帝，建立西夏。狄青被派去援边，成为一个下层军官，狄青的辉煌从这里开始了。打仗时狄青向来都是身先士卒，骁勇强悍，由于狄青相貌俊秀文弱，所以他仿效兰陵王，每次上战场他都是披头散发，戴着一副青面獠牙的面具，一马当先的冲入敌...[ 查看全文 ]

2012-12-10

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2013中考历史延伸阅读：中国古代十大名曲

1.高山流山传说先秦的琴师伯牙一次在荒山野地弹琴，樵夫钟子期竟能领会这是描绘“巍巍乎志在高山”和“洋洋乎志在流水”。伯牙惊曰：“善哉，子之心与吾同。”子期死后，伯牙痛失知音，摔琴断弦终身不弹，故有高山流水之曲 http://www.chinakongzi.net/2550/music/download/guzheng/gaoshanls.mp3 2.广陵散琴曲据《琴*》记载，战国聂政的父亲，为...[ 查看全文 ]

2012-12-10

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