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雅思词汇：西餐牛排种类介绍
通常在西餐厅的菜单裡，会出现关于牛排(Steak)的项目，大都是牛肉的种类(牛身上的部位)。但是除了牛肉的种类、等级(Grade)以外，你还会被侍者问到烹调牛排的生熟度(Degree of Cooking)，以及配料(Accompaniments)、调味料(Condiment)等问题。让我们来一一认识在餐馆点牛排的种种规格。
牛肉的种类
菲力，沙朗，肋眼，纽约客，丁骨，红屋，肋排，牛小排……这些牛排屋菜单上常见的字眼，全指的是牛排肉取材的部位。啊哈，又想选菲力吗?其实，真正的牛排行家，会依自己喜好的口感质地，来选择适合部位的牛排。而且通常，都不会是菲力。
菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排;这些名称都是英语翻译来的，他们各有各的特点，菲力牛排(FILET)也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子;西冷牛排(SIRLOIN),也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适合年轻人和牙口好的人。T骨牛排(T— BONE)，是牛背上的脊骨肉，呈T字型，两侧一边是菲力，另一边是西冷，既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一举两得。
我们在菜单上常看到的牛排种类有...
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雅思词汇：西餐牛排种类介绍的相关文章
雅思词汇：房间内的棉织物
blanket 毛毯;
cushion 垫子;
quilt 被子;
cotton terry blanket 毛巾被;
feather quilt 羽绒被;
cotton quilt 棉被;
mosquito net 蚊帐;
pillow 枕头;
pillow case 枕套;
tick 褥子;
carpet ;
bedspread 床罩;
sheet 床单;
mat...[ 查看全文 ]
雅思词汇：与“white”相关的词汇参考
white money银币;
white war没有硝烟的战争，常指经济竞争;
a white lie善意的谎言;
white hands清白无辜;
white pollution噪音污染;
white collar白领;
white sale大减价;
white coal水力;
white crow白乌 鸦，指稀少罕见的事物;
white hope被寄予厚望的人或事;
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雅思词汇参考：希腊神话的12位主神
Zeus-众神之王宙斯;
Hera-天后赫拉;
Poseidon-海神波塞冬;
Hades-冥神哈德斯;
Ares-战神阿瑞斯;
Athena-智慧女神雅典娜;
Apollo-太阳神阿波罗;
Artemis-月亮女神阿尔特弥斯;
Aphrodite-美神阿佛洛狄忒;
Demeter-农神德墨忒尔;
Hermes-神使赫尔墨斯;
Hephaestus-火神赫淮斯托斯
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有关环保类的雅思词汇总结
1、对健康构成潜在威胁 pose a threat to health
2、供应不足 be in short supply
3、化学污染物 chemical pollutant
4、节水的习惯 water-saving habit
5、水的分布 distribution of water
6、水资源保护 water conservation
7、水资源短缺 water ...[ 查看全文 ]
雅思词汇：雪国
为了帮助考生们更好地复习雅思考试，现为各位考生整理了每日雅思词汇：文学中的“雪”，供考生们参考使用。
《Snow Country雪国》Yasunari Kawabata川端康成
作品简介：
《雪国》是日本作家川端康成的第一部中篇小说。它也是作者在被授予诺贝尔文学奖时被评奖委员会提到的三部小说之一。另外两部是《古都》和《千只鹤》。根据小说被改编成多部同名影视剧。
Snow Country...[ 查看全文 ]
雅思词汇：雪景
摘要：为了帮助考生们更好地复习雅思考试，现为各位考生整理了每日雅思词汇：文学中的“雪”，供考生们参考使用。
《The Snow Image雪景》Nathaniel Hawthorne;
作者简介：
Nathaniel Hawthorne (born Nathaniel Hathorne; July 4, 1804 – May 19, 1864) was an Amer...[ 查看全文 ]
雅思词汇：落在香杉树上的雪
《Snow Falling on Cedars 落在香杉树上的雪》 David Guterson;
作品简介：
Snow Falling on Cedars is a 1994 novel written by American writer David Guterson. Guterson, who was a teacher at the time, wrote the book ...[ 查看全文 ]
雅思词汇：雪花和秘扇
《Snow Flower and the Secret Fan雪花和秘扇》Lisa See;
作品简介：
《雪花和秘密的扇子》是邝丽莎写出了她迄今为止最棒的作品。它讲述了一个美丽与痛苦交织的传奇故事，一个刚刚逝去的真实而又充满神秘感的世界被完全呈现在我们面前。这是一个能够深深铭刻在你记忆深处的故事。随着书页在眼前翻阅，对于故事的记忆始终清晰可见。作品根据“女书”的流传范围及特点，在小说中塑...[ 查看全文 ]
雅思词汇：文学中的“雪”
下面为大家整理了每日雅思词汇：文学中的“雪”，供考生们参考，以下是详细内容。
编者按：下雪了下雪了~2012年12月12日，虽然这不是北京的今年下的第一场雪，但漫天的雪花从天而降缓缓飘落时，才真的让人感到：啊，已经是深冬了。看着晶莹的雪花在空中飞舞，忍不住想伸出手去捧一片雪花，可手心的温度却很快就将雪花融化了。在这样寒冷的雪天里，沏一杯暖暖的咖啡，窝在温暖的沙发上，捧一本小说，悠闲地度过一天...[ 查看全文 ]
