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高考食谱推荐:家常红烧鸡中翅
材料
鸡中翅,盐,胡椒粉,大料,花椒,蒜片、姜片、干辣椒,料酒、生抽、老抽、白糖,水淀粉,葱丝。
做法
1 鸡中翅泡去血水,用盐和胡椒粉腌入味。
2 油锅烧热油,将鸡中翅煎至两面金黄捞出。
3 锅内烧热油,放大料和花椒煸出香味,再加入蒜片、姜片、干辣椒丝炒香.
4 加入鸡翅,倒入料酒、生抽、老抽、白糖,翻炒,加水没过鸡翅的一半,盖锅盖,
炖至汤汁基本收干,淋水淀粉,再撒入葱丝拌炒均匀即可。
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高考食谱推荐:家常焖鸡爪
材料
鸡爪
做法
鸡爪处理干净,煮锅里面,放点姜片,煮十分钟
过冷水,加花椒面,盐,腌制备用
炒锅放油,然后,放一些冰糖,熬制冒泡,下鸡爪子,炒一会,
加生抽,老抽,盐,调味,再炒,加桂皮,大料,加水焖熟。
出锅时,加葱花,白芝麻。
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主料:牛...[ 查看全文 ]
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家常小炒,简单...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐:家常美味豆腐
材料
主要食材:
北豆腐(比较硬的)1盒
配料:
葱 2根
调料-腌制:
八角 1朵
花椒 10-15粒
小茴香 10-15粒
五香粉 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
盐 1/2茶匙
生抽 3汤匙
鱼露 1茶匙
水 约1饭碗或多些(最好能刚没过豆腐块)
调料-碗汁:
生抽 1汤匙
糖 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
鱼露 1/2茶匙
玉米淀粉 1/2汤匙
水 约1/3饭碗
麻油 1/2茶匙
做法
一、...[ 查看全文 ]