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高考食谱推荐:芸豆蹄花
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芸豆蹄花原料:
猪前蹄 500克、芸豆150克、花椒10粒、黄酒半汤匙、白醋2汤匙、老姜1块、八角2粒、盐适量、香葱1根、小米辣椒2个、辣椒油1汤匙、酱油1汤匙、花椒油1茶匙、大蒜1粒、鸡粉1汤匙
芸豆蹄花做法:
1.提前把芸豆洗净,用清水泡胀。
2.猪前蹄用火把皮烧黄,然后刮洗干净,剖开。
3.斩成小块,用清水漂去血水。
4.在水里放入花椒、黄酒、白醋,给猪蹄氽水后捞出。
5.小心地,把猪蹄皮面的白色部分刮洗干净。
6.将猪蹄和芸豆入炖锅,加入八角、一块拍破的生姜,注入冷水。
7.水开后,将表面的泡沫捊去。
8.盖上盖,先用中火煮15分钟,再转为小火炖至芸豆和猪蹄粑软。
9.调入盐、半茶匙鸡粉。
10.放入枸杞,继续小火煮3分钟后关火。
11.把香葱切成葱花、小米辣切成小圈,大蒜...
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材料:
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